Recept
Ingredienser:
Pajskal:
125 g smör
3 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
2 msk vatten
Fyllning:
700 g kyckling
1 msk smör
1 gul lök
1 tacokryddmix
2 dl mjölk
2 ägg
1 dl riven ost
Ex. Tacochips, salsasås, grönsaker.
Gör så här:
1. Mixa ihop smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
2. Tryck ut degen i en Pajform ca 24 cm i diameter och nagga den med en gaffel. Låt stå i kylskåpet ca 30 min.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Skär kycklingen i strimlor och hacka löken.
5. Stek kycklingen i smöret tills den är genomstekt. Tillsätt löken och låt den bli gyllenbrun.
6. Strö på tacokryddan och blanda.
7. Ha över kycklingen i pajformen och blanda ägg och mjöl i en skål bredvid.
8. Häll blandningen över kycklingen och strö osten över.
9. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 min tills äggblandningen stelnat och osten fått en fin färg.
10. Servera gärna pajen med tacochips, grönsaker och salsasås.