Recept
Ingredienser
Botten
300 g helt bovete
24 st urkärnade dadlar
1.5 dl kakao
2 msk vatten
0.5 tsk salt
Jordgubbsmousse
300 g jordgubbar
1 banan
1 avokado
Blåbärsmousse
300 g blåbär
1 banan
1 avokado
Gör så här
1. Lägg bovete i en sil och skölj av med kokande vatten och låt rinna av.
2. Rosta bovete i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt, häll sedan i en matberedare och mixa till ett mjöl. Tillsätt resten av ingredienser och blanda till en jämn smet.
3. Tryck ut i en form med löstagbar kant (ca 20 cm i diameter).
4. Mixa ingredienserna till jordgubbsmoussen och häll i formen och försök få till det jämt. Ställ i frysen 30 minuter medan du gör blåbärsmoussen på samma sätt.
5. Bred över blåbärsmousse och ha över plastfolie. Ställ i frysen minst 3 timmar, står den inne längre så ta ut den 30 minuter innan fikat.